一昔前までは、ボルトを作る際にダイスを使っていましたが
刃持ちの問題や切りくずの削減の理由により
転送ネジが主流となっています。
転造ネジの場合前もって決められた太さの金属でないと成形できないために
ネジ山外径とネジ山谷径の中間の太さを使用します。
そのためZボルトはM12ですが、軸径は11mmになります。
転造ネジの動画がありましたので、貼り付けておきます。
動画の加工したボルトは軸径とネジ山外径が同じ径のため
予め細くしてありますが、これも削ったものではなく
プレスで潰して細くすることが多いようです。